Anfang Juli kam das Pilzzuchtsortiment aus dem Biogartenversand Hof Jeebel. Steinchampignon, Shitake, Austernpilz und Kräuterseitling hatte ich bestellt. Am 3. und 4.7. 26 begannen wir die Brut zu wässern, am 19. gab es die ersten Steinchampignons zu essen. Austernpilz und Kräuterseitling dauerten etwas länger, wurden aber inzwischen auch schon verkostet. Bei Shitake müssen wir noch viel Geduld aufbringen. Hier wurde die Brut auf Buchholzstämme gesetzt. Ende August könnte es dann auch hier so weit sein. Es soll dann bis drei Jahre geerntet werden können. Wir sind gespannt.
Bei den Steinchampignons wird es heute Abend übrigens die dritte Ernte geben.
Text Frank Foto Kerstin
Schreibe einen Kommentar